Montanari Massimo

Čitateľsky atraktívna, odborne fundovaná sonda do histórie stravovania, prípravy jedál, spôsobov ich konzumovania, doplnená širším spoločenským kontextom, porovnaním životných úrovní jednotlivých vrstiev obyvateľstva. Autor si všíma dobové odlišnosti vo zvyklostiach či pravidlách stolovania (starovek, stredovek, novovek) a zasadzuje ich do celkovej dejinnej mozaiky.